4. août, 2016

Tartare d'avocat à la mangue et citron vert

Tartare IGbas d'avocat à la mangue et citron vert 

Ingrédients

  • 2 avocats à point
  • 1 mangue 
  • 1 belle tomate charnue
  • 1 citron vert (zeste+jus)
  • Sel et poivre

Marche à suivre

  • Éucher et couper la mangue en morceaux
  • Après avoir plongé la tomate dans l'eau bouillante, l'éplucher, l'épépiner et la couper en tout petits dés
  • Couper l'avocat de la même manière
  • Râper le citron et en extraire le jus
  • Mélanger tous les ingrédients dans un bol
  • Saler, poivrer

Astuce : en remplaçant la mangue par une papaye, on divise par deux la charge glycémique du tartare d'avocat

Réf : Les recettes du régime IG