6. mars, 2017

Fondant chocolat IGbas, si raisonnable, qu'il est à conseiller pour garder sa bonne humeur !

Fondant super IGbas au chocolat 

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir de + 75% de cacao
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème de soja, avoine ou amande
  • 4 cs de sirop d'agave ou autre sucrant igbas
  • 3 cs de purée d'amandes complètes
  • 70 g de farine (intégrale, petit épeautre, pois chiche)
  • 1/2 sachet de poudre à lever 
  • 1/4 cc de bicarbonate de soude
  • Facultatif : 1 expresso très noir (5 cl)

Ingrédients

  1. Mélanger farine, levure et bicarbonate de soude
  2. Au bain-marie faire fondre le chocolat avec la crème végétale, le sirop d'agave, la purée d'amandes et le café. 
  3. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et incorporer, hors feu, les jaunes 1 à 1, bien mélanger.
  4. Ajouter le mélange farine-levure-bicarbonate
  5. Battre en neige les blancs d'oeuf avec une pincée de sel avant de les incorporer très délicatement au tout
  6. Verser dans un moule (env.20cm de diamètre) env. 15 min dans un four préchauffé à 180C

Astuce : faites l'expérience de mélanger les farines (par ex. 35 g de petit-épeautre avec 35 g d'une autre de votre choix), pareil avec le chocolat (50 g 100% et 150 g 80%).

Recette inspirée par "Recettes IGbas", adaptée dans la cuisine IGbas de Sabine

Illustration : photo de Kédy Kacem, membre de mon groupe  https://www.facebook.com/groups/2701606226553543/

 

Commentaires

15.09.2022 11:08

Michèle Maugin

Il doit être excellent

21.09.2022 17:42

Sabi

Bonjour Michèle, je confirme, il est excellent

02.02.2022 20:01

Natoo

Mais que ça a l’air bon et facile ! Je m’y mets demain…

16.02.2022 14:53

Sabi

Merci Natoo

07.09.2021 20:03

Magali DAUTEMER

Oh la la faut que je le fasse celui-là 😍

08.09.2021 16:17

Sabi

Oh oui, il est juste succulentissime

11.07.2021 17:08

Sabi

Bonjour Corinne avec grand plaisir

05.07.2021 19:26

Corinne

Hello merci beaucoup Sabine pour toutes ces belles recettes 👍☺️

03.09.2017 11:51

Romaine

Envoie-moi s.t.pl. la recette de ton cake aux olives. C'était également délicieux.

03.09.2017 12:59

Sabine de Nutri-coaching

Encore un peu de patience .... Le cake nutri- apéro sera sur le blog d'ici peu. Actuellement, il est toujours en phase de test 😋

03.09.2017 10:47

Romaine

J'ai adoré ce gâteau à Nax et maintenant je suis une de tes fans!

03.09.2017 13:04

Sabine de Nutri-coaching

Le gâteau que tu as goûté est également en phase de test et sera posté tantôt. Tu peux te consoler avec celui-ci entre-temps. Il est delicious et si raisonnable que tu vas l'adorer 😍