7. janv., 2018

Chili con carne IGbas

Chili con carne IG bas

Ingrédients :

  • 1 bocal de haricots rouges au naturel, sans sucre ajouté (500 g égouttés)
  • 500 g de viande de boeuf hachée
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge 
  • 1 poivron jaune 
  • 6 tomates 
  • 3 cs d'huile d'olive 
  • Piment, sel, poivre à volonté
  • 1 pincée de cumin (facultatif)

Marche à suivre 

  1. Chauffer l'huile d'olive dans une large poêle
  2. Faire revenir par portion la viande hachée. Réserver dans un plat
  3. Dans la même poêle, faire revenir les oignons et les poivrons coupés en petits cubes, ajouter les tomates débitées et la viande
  4. Assaisonner de sel, de poivre et du piment finement haché
  5. Laisser mijoter 15 min 
  6. Ajouter les haricots rouges bien rincés et égouttés, mélanger et mijoter encore 10 min. 

Astuce : pour les végétariens, à la place de la viande, dorer 250 g de tofu débités en dés. Intestins sensibles ? La digestion des haricots rouges sera améliorée par l'ajout de sarriette.

Recette : Recettes IG bas M. Chioca, revisitée dans la cuisine IGbas de Sabine 

 

Commentaires

18.05.2022 08:25

Sonia hossu

Bonjour,
Peut on manger du riz basmati complet avec ce plat?
Merci

18.05.2022 08:58

Sabi

Bonjour Sonia, oui personnellement je le mange avec un riz basmati complet ou mes galettes salées de pois chiche : https://www.cuisineigbasdesabine.com/427307976/6797097/posting/

25.04.2022 19:19

Maite

Bonjour ce plat est pour combien de personnes svp ?

26.04.2022 15:36

Sabi

26.04.2022 15:12

Maite

Merciii beaucoup

26.04.2022 15:10

Sabi

Bonjour Maite, mes recettes sont généralement pour 4-5 personnes