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1. mars, 2017
Soufflé au fromage Montignac IGbas, je ne m'en prive pas !
Soufflé au fromage
Ingrédients
- 300 g de fromage blanc en faisselle, bien égoutté (Riand)
- 150 g gruyère râpé
- 4 jaunes d'oeufs
- 4 blancs d'oeufs, montés en neige
- Sel, poivre
Marche à suivre
- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, le gruyère râpé et les jaunes d'oeufs. Saler et poivrer
- Battre les blancs d'oeuf en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes
- Incorporer en soulevant les blancs dans le mélange au fromage et disposer le tout dans un moule à souffé de 20 cm de diamètre env.
- Enfourner à 180 C pendant 30 à 40 minutes
- Servir et consommer sans attendre
Astuce : accompagné d'une pomme de terre douce à la vapeur et d'une salade verte ou des légumes au four, ce soufflé conviendra très bien en guise de repas léger
Recette inspirée des recettes Montignac
Commentaires
Régine Laquit
27.03.2022 12:53
Tentant mais comment procéder si l on est seule pour en consommer le lendemain par exemple ?
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Sabi
02.04.2022 16:08
Bonjour Régine, Vous pouvez diviser la recette par 4 et mettre la masse dans un moule à ramequin. Env. 30 min à 180 degrés
Stessy
24.06.2021 09:15
Bonjour ,je voulais savoir pour combien de personnes c'est la recette ? Merci
Sabi
Oui Stessy, bien huiler votre plat à soufflé
Stessy
25.06.2021 17:19
25.06.2021 08:06
Merci de votre rapidité pour la réponse, j'ai oublié de demander si il fallait beurrer le moule avant d'enfourner 😅 ?
Sabi
24.06.2021 09:55
Bonjour Stessy, je dirais pour 2 grands mangeurs ou 3-4 personnes. Personnellement je l’accompagne toujours d’un bouquet de légumes, de patates douces et salade.
Marie-Laure
02.03.2017 05:16
Miam miam, je vais le tester ce week-end. Merci mon amie Sabine.
Derniers commentaires
02.12 | 15:46
Merci pour cette recette qui nous fait saliver !!!
02.12 | 09:52
Bonjour je suis très intéressée par votre newsletter et vos conseils
28.11 | 19:28
Merci beaucoup, vous pouvez me l'envoyer par mail svp merci
28.11 | 13:25
Génial, merci beaucoup
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