23. août, 2017
Les bienfaits de la myrtille ou bleuet
Ce fruit riche en fibres et en vitamines K, C et E accroit la vision nocturne, diminue la fragilité capillaire et prévient les infections urinaires. Selon les régions, les myrtilles se récoltent entre la mi-juillet et la fin septembre. Il faut savoir que fraîche, la petite baie est légèrement laxative, tandis que séchée, elle combat la diarhée. On lui prête la faculté de prévenir les infections urinaires à colibacilles, apaiserait également la colite spasmodique et soulagerait même les jambes lourdes. Passeportsanté en fait un superaliment. Selon une étude américaine, la myrtille aurait le taux le plus élevé d'antioxydants différents pour un fruit et ne peut qu'être recommandée. A vos peignettes et direction les alpages car un grand nombre de chercheurs la préfère à l'état sauvage : la baie magique garderait ainsi toutes ses propriétés intactes.
Source : toutvert.fr ; PasseportSanté.fr ; Kalea AZ, Lamari FN, Theocharis AD, Cordopatis P, Schuschke DA, Karamanos NK, Klimis-Zacas DJ. 2006. Wild blueberry (Vaccinium angustifolium) consumption affects the composition and structure of glycosaminoglycans in Sprague-Dawley rat aorta. J. Nutr. Biochem. 17(2): 109-116CrossRef, Medline
Tarte rustique myrtilles et mûres
Ingrédients
Marche à suivre
Recette cuisine IGbas de Sabine
Chantal
09.09.2017 07:47
J'ai eu la chance de le déguster il y a peu... tout simplement : TOPISSIME !!
Sabine de Nutri-coaching
Merci du retour
09.09.2017 08:51