21. juin, 2020
Marche à suivre
Astuce : Servis à l’apéritif, ces rochers surprendront vos convives. Accompagnés d’une salade, il feront également un bon repas du soir. Afin d’abaisser l’IG, j’ai utilisé de la farine d’orge et de la farine de petit-épeautre. Toute autre farine peut évidemment convenir. Idem concernant le beurre. J’ai utilisé le ghee, beurre clarifié, supportant bien la cuisson qui se distingue par sa richesse en nutriments. Beurre de cuisine ou huile d’olive conviennent également.
Recette : adaptée dans la cuisine igbas de Sabine