30. sept., 2020

Roses des sables IGbas, YOUPPIIIIE, c'est par ici !

ROSES DES SABLES À MA FAÇON

Ingrédients

• 100 g d’amandes coupées en allumettes
• 20 g de ghee ou huile de coco
• 1 cs  à soupe de miel d’acacia (facultatif)
• 1 cs d'extrait naturel de vanille
• 125 g de chocolat noir 85%

Marche à suivre

1. Faire fondre le ghee et le chocolat à feu très doux ou au bain-marie
2. Ajouter le miel et retourner jusqu’à obtention d’une pâte lisse
3. Ajouter l'extrait de vanille et les amandes-allumettes
4. Tourner délicatement la masse sans briser les amandes-allumettes
5. Une fois les amandes-allumettes bien enrobées de chocolat, les déposer délicatement, par petits tas, sur une plaque chemisée de papier de cuisson
6. Laisser refroidir et solidifier au frigidaire avant de déguster

Astuce : après refroidissement, on peut les déposer dans un sachet de congélation, bien à plat avant de les passer au congélateur. Sortir les roses au fur et à mesure des envies, nous évite d’en manger exagérément. La rose des sables reste une gourmandise à déguster avec modération. Glacée, au sortir du congélateur, je vous conseille de tenter l’expérience. Personnellement, j’adore !

Recette : adaptée dans la cuinine igbas de Sabine