30. août, 2021
Cake sans gluten aux courgettes et poivrons avec ou sans Thermomix®
Ingrédients
Marche à suivre
Astuce : l’apport de chia et psyllium va permettre d’absorber l’eau que les courgettes ont tendance à rendre lors de la cuisson. Ces deux ingrédients sont donc indispensables à la réussite de ce cake. À la place du psyllium, il est également possible d’ajouter du son d’avoine (certifié sans gluten pour les intolérants). Source de fibres, ces ingrédients feront de ce cake, un cake rassasiant que l’on pourra déguster en plat principal léger, accompagné d’une salade, sauce vinaigrette. Si vous renonciez au psyllium et graines de chia, il faudrait alors presser les courgettes débitées dans un torchon afin que le jus s'écoule. Ainsi, l'eau s'échappera mais les vitamines également ...
Recette cuisine IGbas de Sabine
Martine Bacry
10.04.2022 07:20
Bonjour j’adore cette recette mais je n’aime pas la fêta et je n’ai pas de farine de pois chiches..je peux mettre de la mozzarella et la farine d’orge mondé à la place..si oui la même quantité ? Merci
Sabi
10.04.2022 07:25
Bonjour Martine, absolument, à partir de cette base, toutes les variantes sont possibles
Nathalie Cayré
31.08.2021 14:49
Ce cake sans gluten me parait parfait, tout est paré pour un bon maintien de son aspect.
A faire très vite
Sabi
01.09.2021 08:15
Ce cake est notamment apprécié par les intolérants au gluten et tous les autres