24. nov., 2021
Brioche IGbas sucrée/salée avec ou sans Thermomix®
Ingrédients
Marche à suivre
Astuce : cette brioche sera extra à la table d’un brunch. En effet, peu sucrée, elle conviendra aussi bien en accompagnement du salé, que du sucré. Afin que la pâte lève bien, le sel ne doit pas entrer en contact direct avec la levure. Il est donc important de respecter l’ordre des ingrédients. Afin d'apporter un maximum d'air dans la pâte, j'enlève après 1 min de pétrissage le gobelet doseur du bol thermomix. Attention, si vous l'enlevez trop tôt, vous vous exposerez à avoir de la farine partout !
Recette adaptée IGbas dans la cuisine de Sabine