27. déc., 2021
Fèves de cacao torréfiées et au choco
Pourquoi la fève de cacao ?
On attribue aux fèves de cacao un effet bénéfique sur notre santé. Très riches en nutriments protecteurs, elles sont souvent citées dans la prévention notamment des maladies cardio-vasculaires, diabète, maladies neurovégétatives etc. Elles sont notamment qualifiées "d'antidépresseur naturel". Rassasiantes, elles réduisent naturellement l’appétit et améliorent notre métabolisme. Très nutritives, il ne faut néanmoins pas trop en consommer à la fois, 4-5 fèves de cacao/jour suffisent afin de profiter de tous ses bienfaits en toute sécurité. J'aime les déguster avec mon café, en fin de repas.
Ingrédients
Marche à suivre
Astuce : il est important d’utiliser pour cette recette des fèves torréfiées ou de les torréfier soi-même car ce processus développe les saveurs et les arômes du cacao. Concernant l'enrobage, ne pas hésiter à faire par demi-portion car le chocolat durcit très rapidement. Si vous faites la portion complète, il faudra remettre à mi-parcours, le chocolat fondre juste quelques secondes au micro-ondes et à température très basse. Après l'enrobage, il vous restera incontestablement du chocolat autour et dans le bol. Afin de lutter contre le gaspillage, je vous propose de chauffer un peu de lait végétal, avoine pour moi, et de faire avec le chocolat et cacao résiduels un excellent chocolat chaud.
Recette dans la cuisine de Sabine
Bourdon Nicole
15.02.2022 07:43
Bonjour, ou trouvez vous les fèves de cacao ,
Merci
Sabi
16.02.2022 15:43
Bonjour Nicole, vous pouvez les commander chez Amazon ou alors les acheter dans certains magasins bio