26. févr., 2022
Brioche IGbas au safran (cuchaule) avec ou sans Thermomix®
Ingrédients
Marche à suivre
Astuce : la cuchaule est une recette typique du canton de Fribourg, en Suisse. Son petit goût de safran rend cette brioche très originale. À Fribourg, selon la tradition, on la déguste avec une moutarde à base de vin cuit, recette de la moutarde ici. Cette brioche se déguste aussi bien avec du salé que du sucré. Je rajoute un peu de sucre de coco afin de "nourrir" la levure car celle-ci apprécie moins le sucre de bouleau.
Recette inspirée de la recette traditionnelle et adaptée IGbas dans la cuisine de Sabine