18. août, 2022
Crème IGbas au chocolat parfumée à la fève tonka
Une recette, 2 façons de faire : à vous de choisir entre Thermomix et méthode traditionnelle que j’ai reprise de ma Grand Maman et surtout de mon Oncle Marcel, réputé pour ses merveilleuses crèmes qui ensoleillaient nos dimanches d’enfants. Les ingrédients sont à peu de choses les mêmes, mais moi j’y ai apporté de l’IGbas et de la fève de tonka. C'est comme cela que çà se passe chez nous, les recettes familiales traditionnelles évoluent avec le temps car chaque génération apporte ses rectifications
Avec Thermomix
Ingrédients
Marche à suivre
Crème au chocolat parfumée à la fève tonka
Avec méthode traditionnelle de Grand-maman et oncle Marcel
Ingrédients
Marche à suivre
Astuce : La fève de tonka développe une saveur très prononcée. Il suffit de très peu pour relever cette crème d’une note originale qui sublime le goût du chocolat. Ayez donc la main légère au moment du dosage. J'ai décoré ma crème de quartiers de mangues et l'ai accompagnée de mes spéculos IGbas. Cette crème peut également servir de base pour en faire une succulente glace parfumée et chocolatée.
Recette familiale adaptée IGbas dans la cuisine IGbas de Sabine
Sabi
Bonjour Sandrine, j’espère que la fève de tonka vous aura convaincue
Sandrine VACHON
21.09.2022 17:39
07.09.2022 08:44
Merci pour cette belle gourmandise. Je viens d'ajouter la fève de tonka à ma liste de courses... belle journée