21. oct., 2022
Marche à suivre
Astuce : l’ananas bien qu’ayant un indice glycémique à 50, peut tout à fait s’intégrer dans une alimentation IGbas. Pour une portion dite normale (120 g), sa charge glycémique (en savoir +) se situe à 7 (toléré <10) et ne va donc pas ou peu influencer le taux de glycémie. Il serait dommage de faire l’impasse sur ce fruit aux multiples qualités nutritionnelles. Majoritairement alcalin (en savoir +), il facilite la digestion, il est également conseillé entre autres contre la rétention d’eau. Particulièrement riche en vitamines C et en potassium, c’est un fruit que je recommande. Ce dessert sera exquis à toute occasion. Personnellement, après un repas raclette ou fondue, il est juste parfait. Je le propose volontiers accompagné de mes spéculoos IGbas.
Recette adaptée dans la cuisine IGbas de Sabine