1 semaine de menus IGbas à la table de Sabine !

1 SEMAINE DE MENUS IGBAS CHEZ SABI

JOUR 1

HEURE

MENUS

QUANTITÉ À titre indicatif

RECETTES Liens et références

06.30

Thé vert Porridge d’avoine

3 dl

Porridge

10.00

Quelques crudités

12.00

Tofu mariné Chou Romanesco à la vapeur ou haricots verts Sarrasin à la sauce tomate Salade d’endives et noix sauce Vinaigrette

Tofu mariné         Vinaigrette

16.00

Tisane Cacahuètes à décortiquer Fruit de saison

10 1

20.00

Soupe butternut/patate douce Pain fermenté Yaourt brebis nature Quelques graines de goji

1 tranche 100 g

Soupe butternut Pain sarrasin fermenté  Yaourt crémeux

Soirée

Tisane du soir

2dl

JOUR 2

HEURE

06.30

Bolwcake

1

Bowlcake choco-poire

10.00

Kéfir de fruits

1 dl

12.00

Hachis parmentier IGbas Salade de chicorée rouge

Hachis parmentier IGbas Salade de chicorée rouge

16.00

Tarte aux fruits à la poêle Tisane choco Chai

1 part 2 dl

Tarte à la poêle

20.00

Galettes de quinoa Salade chicorée/endive/vinaigrette

3

Galettes de quinoa Vinaigrette

Soirée

Yaourt de brebis nature, extrait naturel de framboise

100 g

Yaourt crémeux

JOUR 3

HEURE

06.30

Avocat Cottage cheese Oléagineux

½ 2 cs Quelques

P’t déj IGbas

10.00

Kéfir de fruits

2 dl

12.00

Spaghetti complet ou Fiberpasta Sauce aux poivrons Salade carottes/pomme/vinaigrette

100 g

Fiberpasta Sauce aux poivrons Vinaigrette

16.00

Lait d’or, 1 carré de chocolat 85%, 1 poire

3 dl

Lait d’or

20.00

Petits champignons au thon

Petits champignons au thon

Soirée

Tisane verveine

2,5 dl

JOUR 4

HEURE

06.30

Pamplemousse 2-3 tranches de pain fermenté tartinées de purée d’oléagineux pure (amande, noisette, cajou)

½

Pain sarrasin fermenté

10.00

Quelques crudités en bâtonnets

12.00

Filet de cabillaud à la vapeur sur lit de pois mange-tout, salade de crudités avec vinaigrette, amarante ou couscous de pois chiche ou quinoa

Filet de cabillaud vapeur   Vinaigrette

16.00

Pseudo Danette Tisane de thym

100 g

Danette revisité IGbas

20.00

Soufflé de brocolis, salade verte avec vinaigrette

Souffé de brocolis

Soirée

Tisane du soir

2,5 dl

JOUR 5

HEURE

06.30

Fromage pâte dure (gruyère, comté, brebis ou chèvre Pain farine intégrale

50 - 60 g

Pain farine intégrale

10.00

Noix de Grenoble

3-4

12.00

Gratin à la florentine de pâtes de lentilles, salade de votre choix avec vinaigrette

Gratin de pâtes de lentilles Vinaigrette

16.00

Boisson coupe-faim au chia

Boisson coupe-faim au chia

20.00

Assiette de légumes lacto-fermentés  Viande des Grisons ou Bresaola

50 g

Légumes fermentés

Soirée

Yaourt de brebis nature

120 g

Yaourt crémeux

JOUR 6

HEURE

06.30

Œufs au plat, bacon de jambon cru Pain sans farine aux graines

2 1 - 2 tranches

Pain sans farine

10.00

Quelques crudités

12.00

Pizza pâte chou-fleur

Pizza pâte chou-fleur

16.00

Figues séchées Chocolat noir 85 %

2-3 1-2 carrés

20.00

Soupe de lentilles

Soupe à l’indienne

Soirée

Café blanc

Eau chauffée à 80 degrés, ajouter 1 cs d’hydrolat de fleur d’oranger

JOUR 7

HEURE

06.30

Galette de sarrasin garnie

Galette sarrasin

10.00

Amandes

3 - 4

12.00

Curry de poisson Riz basmati complet

50 - 60 g

Curry de poisson

16.00

Pancakes aux pommes

Pancake aux pommes

20.00

Soupe aux légumes du marché Dessert au skyr

Skyr nature avec 1 cc de son d’avoine et une poire râpée, parsemer de graines de chanvre

Soirée

Tisane

+ou- 2,0 dl

Édit

Après le repas du soir, il est conseillé de ne plus manger jusqu'au lendemain matin.

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