Soupe froide au melon, concombre et menthe

Soupe froide concombre, melon et menthe 

Ingrédients

• 2 concombres épluchés, épépinés et coupés en tronçons
• 1 melon débité
• 2 belles poignées de feuilles de menthe 
• 1/2 dl d'eau 
• 1 filet d'huile d'olive
• Baies roses
• Poivre et fleur de sel 

Marche à suivre

1. Mixer le tout dans un blender et réfrigérer quelques heures avant de déguster  

Recette "100% végétal", adaptée dans la cuisine IGbas de Sabine