Salade de châtaignes, régal d'automne

Salade d'automne

Ingrédients

• 300 g de châtaignes au naturel
• 2 branches de céleri
• 2 pommes 
• 1 botte de ciboulette
• 1/2 citron

Vinaigrette

Ingrédients

• 1 cc de moutarde
• 2 cs de vinaigre
• 3 cs d'huile 
• sel, poivre

Marche à suivre

1. Mélanger les châtaignes, le céleri émincé et les lamelles de pommes citronnées
2. Émulsionner la vinaigrette au robot ou à l'aide d'une fourchette
3. Napper de vinaigrette, parsemer de ciboulette ciselée et c'est déjà terminé

Astuce : élaborée en temps record, cette recette, IG moyen peut faire office, pour les plus pressés d'entre nous, d'entrée automnale remarquée lors d'un dîner entre amis. Plus de recettes de vinaigrettes sur ce lien : 

Vinaigrettes 

Recette cuisine IGbas de Sabine