18. févr., 2020

Porridge du matin

Porridge du Nutri-matin

Ingrédients

  • 3 cs bombées de flocons d’avoine complet fin
  • 1 cs de son d’avoine
  • 1 cc de graines de chia
  • 1 cc de graines de chanvre, de lin, de tournesol
  • 1 à 2 cc de cannelle
  • 3 dl de lait végétal sans sucre ajouté (pas de riz ; IG élevé) 

Marche à suivre

La veille :

  1. Préparer dans un bol les ingrédients énumérés ci-dessus
  2. Couvrir et mettre au frais

Le matin :

  1. Chauffer dans une petite casserole ou au micro-onde le contenu du bol
  2. À part, dans un récipient, écraser un ½ banane peu mûre ou râper une pomme ou une poire ou un kiwi
  3. Ajouter 1 cc d’huile de lin, émulsionner
  4. Verser le porridge sur le fruit écrasé additionné d’huile de lin
  5. Garnir de quelques amandes, noisettes, noix et d’un à deux fruits de saison, coupés en quartiers
  6. Laisser tiédir la préparation, le temps de préparer un bon thé vert

Astuce : ce porridge peut également être dégusté sans être chauffé mais uniquement trempé une nuit. L’IG en sera diminué. Il faut savoir que la banane dans le cadre d'une démarche IG bas doit être consommée la plus verte possible. Avantage de ce petit déjeuner : une satiété ressentie pour plusieurs heures

Recette cuisine IGBas de Sabine

Commentaires

28.06.2020 15:10

Cécile

Je viens de le préparer en mode version froide, pour demain matin, je n'aurais plus rajouter un fruit frais dessus avec quelques brisures de noix, noisettes, amandes, ça fera un bon p'tit dej collège

29.06.2020 12:15

Cécile

Tom a midi ne m'a pas dit qu'il avait faim, et n'a pas sauté sur son assiette de midi, il a mangé normal sans plus, je dirais que oui ça lui a bien tenu au ventre, à refaire pour nos matinées vélo

29.06.2020 11:56

Sabine pour Nutri-coaching

Bonjour Cecile, vous me direz si vous avez apprécié et si votre satiété s’est maintenue durant plusieurs heures