Pamplemousse aux crevettes, un petite entrée toute simple qui en jette !

Pamplemousse aux crevettes

Ingrédients 4 personnes en entrée

• 2 pamplemousses roses
• 300 g de crevettes
• 200 g de concombre
• 1 boîte de champignons de Paris émincés

Sauce :

• 1 dl de crème (utiliser une crème d’avoine, soja ou amande en cas d’intolérance à la caséine et/ou au lactose)
• 1 cc. de ketchup (ne pas le mettre en cas d’intolérance à la tomate)
• 4 gouttes de tabasco
• 2 cs de jus de citron
• 2-3 cs de persil haché
• Sel, poivre

Marche à suivre

1. Évider les pamplemousses coupés en deux
2. Détacher la chair en petits dés
3. Réserver les pamplemousses évidés
4. Couper le concombre grossièrement épluché également en petits dés
5. Égoutter les champignons
6. Mélanger le tout aux crevettes
7. Réunir tous les ingrédients de la sauce
8. Verser la sauce sur les éléments de la salade
9. Mettre au frais
10. Au moment de servir, mettre la salade de crevettes dans les moitiés de pamplemousse

Recette : cuisine IGbas de Sabine